Makowe ciasto z ajerkoniakiem

Czas wykonania: ok.2 godz.

Składniki:

na ciasto:

- po szklance cukru i mąki
- 1/2 szklanki sypkiego maku
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 jajek

krem kokosowy:

- tabliczka białej czekolady
- 2 szklanki kremówki
- 3 opakowania śnieżki w proszku
- 20 dag wiórków kokosowych
- 1/4 szklanki ajerkoniaku
- cukier do smaku

Wykonanie:

1. Przygotowuję ciasto: żółtka ucieram z cukrem, dodaje 4 łyżki wrzącej wody, mieszam.
2. Mąkę łączę z makiem i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodaję do masy jajecznej.
3. Kolejnie dodaję ubite na sztywną pianę białka, delikatnie mieszam.
4. Ciasto wylewam do podłużnej formy, wyłożonej pergaminem. Piekę 50 minut w piekarniku na grzanym do 170 st. C. Ostudzone ciasto wyjmuję z foremki i przekrawam na trzy placki.
5. Czekoladę rozpuszczam w rondelku, dodaję kremówkę, mieszam i chłodzę. Po ostudzeniu dodaję cukier i śnieżki, ubijam na sztywno. Wlewam małymi porcjami ajerkoniak, wsypuję wiórki kokosowe, mieszam.
6. Placki ciasta przekładam kremem. Odstawiam do ostygnięcia i kolejnie ozdabiam według uznania.

Życzę udanych wypieków!